Surgen mitos espontaneamente y hay otros que vienen desde generaciones, ultimamente esta de moda desmitificarlos y aqui tambien seguimos la moda. 11 mitos: 1. El platano es un superalimento de 9 vitaminas

Verdadero pero Falso (?!): Es decir tiene 9 vitaminas pero en una cantidad baja que no hará variar mayormente tu salud.

2. El pure es la mejor forma de consumirlo para digerir bien las papas

Falso: Tragar pure sin impregnarlo de saliva no ayudará a la distión

3. Las Zanahorias sirven en caso de diarrea.

Verdadero: Contienen Pectina, la cual absorve el agua de las heces. Atencion que este vegetal no contiene nada que sea anti-infeccioso, siendo una infeccion la causa de una diarrea.

4. Los hongos son la carne de un vegano

Falso: Los hongos no contienen los amino acidos esenciales que se encuentran en las carnes.

5. Consumir el agua en la cual se hizo la coccion de vegetales es beneficioso

Falso y Verdadero: Verdadero: Contiene minerales y vitaminas los cuales seria un despilfarro desechar. Falso: Tambien contiene pesticidas, insecticidas y otros productos como nitratos. Por lo tanto si estas seguro de que no hay nada asi en el alimento, pues puedes tomarte el agua de coccion.

6. Las cocinas automaticas son seguras para cocer vegetales:

Falso: si no sabes bien como usarlas. Verdadero: Si respetas las condiciones de uso, minimo de agua, minimo de tiempo, etc.

7. Dos platanos son el equvalente a un bistec

Falso: Necesitas de 12 a 14 platanos para equiparar la cantidad de proteinas de un bistec de 100 gramos. Pero es mas nutritivo comerse 12 bananas que un bistec.

8. Los citricos acidifican la orina

Falso: los sales acidas en las frutas pasan por una transformacion hecha por el organismo humano la cual las convierte en alcalinas.

9. Las ciruelas secas son excelentes para la constipacion.

Verdadero: Un excelente remedio de la abuela, es recomendado para los intestinos flojos que coman 3 o 4 ciruelas secas que hayan estado en agua durante 24 horas y que se tomen el agua tambien.

10. Las legumbres pueden remplazar las carnes

Verdadero: Pero tambien debes reemplazar tus comidas con otras fuentes de proteinas. Si bien tienen mas proteinas que las carnes, carecen de amino acidos esenciales.

11. Las papas que han madurado en aire son buenas para la salud.

Falso: han habido problemas de intoxicaciones con esto, pero si tomas todas las precauciones de eliminar todos los germenes y las partes no sanas de la papas, deberian no haber problemas.

Mas detalles en el articulo original [DietHack]